La enfermedad cardíaca es la causa principal de muerte en Estados Unidos, también una de las principales causas de muerte en Canadá, y en todo el mundo. Por eso los alimentos que consumimos deben ser saludables y seguir un régimen adecuado para reducir el riego de esta enfermedad cardíaca. ¡Tener un corazón saludable es fácil!
¿Cuales son los alimentos para tener un corazón saludable?
Primero que todo debemos tener una dieta
balanceada, con menos grasas saturadas como las que tienen las carnes rojas,
mas frutas frescas, verduras, fibra y pescado. Consumir menos azúcar y sodio para muchas personas que tienen
sobrepeso menos calorías.
Podemos hacer que el corazón y el resto
de nuestro sistema cardiovascular sean más sanos comiendo estos
alimentos que detallamos a continuación.
El salmón es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Los ácidos grasos protegen el corazón,
reduciendo la inflamación y el riesgo de coágulos sanguíneos. Estas grasas también trabajan para
mantenernos los niveles de colesterol saludables. Comer salmón u otro pescado
de mar azul, como el atún, las sardinas y arenque al menos dos veces por semana
es muy saludable y para evitar las calorías y complementarlos se hacen a la
parrilla, acompañados de un vegetal verde y ensalada aderezada con jugo de
limón; en lugar de usar aderezos para ensaladas que tienen muchas calorías.
El aceite de oliva reduce el riesgo de enfermedades
cardíacas al reducir su colesterol LDL. Elijamos el aceite de oliva para
cocinar o para hacer un aderezo
vertiendo un poco de aceite de oliva en un tazón pequeño y agregar un poco de
vinagre balsámico y una pizca de orégano.
La avena contiene una fibra soluble llamada
beta glucano que nos ayuda a reducir el colesterol total y el colesterol LDL. La fibra soluble que contiene, también
ayuda a mantener nuestro sistema digestivo saludable.
Disfrutemos un delicioso desayuno de harina de avena con
un poco de azúcar moreno y un montón de fresas
y nueces. Los cereales fríos elaborados con
avena, son también buenos con leche baja en grasa o leche de soya y unas
rebanadas de fruta fresca.
Las manzanas contienen un fitoquimico
llamado
quercetina, que actúa como un antiinflamatorio natural y como un agente
que nos ayuda a prevenir los coágulos de
sangre también. Las manzanas contienen vitaminas y fibra, vienen en diferentes
variedades deliciosas y sus propiedades son infinitas. Comete una manzana con un puñado de
nueces o almendras como una merienda saludable o se agregan las rodajas de
manzana a las ensaladas.
Las almendras y otros frutos secos que contienen
aceites saludables, vitamina E y otras sustancias nos ayudan a
mantener los niveles de colesterol bajo control. Las almendras son una buena fuente de
proteína y fibra. Las almendras son una merienda
excelente, o se espolvorean almendras sobre las judías verdes o a los
espárragos con jugo de limón como una
guarnición deliciosa y saludable.
El vino tinto contiene polifenoles que es bueno para nuestro corazón. Debemos asegurarnos de disfrutar el vino tinto con moderación. Los estudios muestran que sólo cuatro
a ocho onzas de vino tinto al día es todo lo que necesitamos.
Los granos
enteros nos proporcionan
vitaminas y fibra que nos ayuda a mantener el corazón sano.
Los vegetales de hojas verdes contienen ácido fólico, que nos ayudan a mantener los
niveles de homocisteína bajos y vitamina
E. Los vegetales de hojas verdes también se han asociado con una mejor
retención de memoria que se pierde con la edad.
Los tomates están llenos de vitaminas y licopeno, que se asocia con un riesgo
reducido de enfermedad cardiaca. Se puede añadir las rodajas gruesas de
tomates a los sándwiches y ensaladas o disfrutar de la salsa de tomate sobre la
pasta de trigo integral. De hecho, la pasta de tomate cocida y
la salsa de tomate enlatada que compramos en la tienda, contienen más licopeno
que los tomates crudos.
La proteína
de soya puede
prevenir los ataques al corazón y es un excelente sustituto proteico de la
carne roja, lo que reduce el consumo de grasas saturadas. Se
puede añadir el
tofu salteado a las comidas favoritas o usar la leche de soya en el cereal de
la mañana.