Los informes de Asociación Americana de
Gastroenterología establecen que casi el uno por ciento de la población
sufre de la enfermedad celíaca o enteropatía sensible al
gluten. La enfermedad celiaca se caracteriza por una respuesta inmune
exagerada al gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, centeno, cebada
y granos similares.
La condición se manifiesta por la mala absorción lo que se
traduce en síntomas tales como; distensión abdominal, malestar abdominal e
intolerancia alimentaria. La enfermedad celíaca puede sumarse a otras
enfermedades autoinmunes, como la artritis reumatoide o el síndrome de Sjögren y su tratamiento consiste en evitar de
forma estricta el gluten de la dieta, lo cual a veces es muy difícil debido a la
amplia utilización de gluten en la elaboración industrial de los alimentos.
Intolerancia a la lactosa
La intolerancia a la lactosa afecta a más del 75 por ciento de la
población mundial, pero sólo entre el 15 y 20 por ciento de las personas con
ascendencia del norte de Europa se ven afectados. Esta intolerancia alimentaria
es causada por la ausencia de una enzima, la lactasa a nivel intestinal, la cual
se encarga de digerir la lactosa o más exactamente el azúcar de la
leche.
Las personas con intolerancia a la lactosa se quejan de
reaccionar al consumo de productos lácteos con; hinchazón, gases, dolor
abdominal y diarrea, teniendo como tratamiento específico evitar los
productos lácteos o tomar la lactasa como suplemento dietario para contrarrestar
los efectos secundarios de la ingesta de lácteos.
Para tener muy en cuenta; los síntomas de una
digestión deficiente puede derivarse de una variedad de causas, pero algunos de
ellos pueden llevar a la mala absorción de nutrientes y conllevar a la
desnutrición, además de crear síntomas en otras partes de su
cuerpo, por ello si tiene problemas para digerir la comida es recomendable
llevar un diario de los alimentos que desencadenan los síntomas y evitarlos
siempre que sea posible, pero si los síntomas persisten, consulte a un
profesional médico.